Kjeks som mellommåltid

(Advertisement promotion)

Det er ikke så veldig lukrativt å være matblogger, men det har hendt at det har dukket opp en matvare eller to i postkassen. (Men antall ganger kan telles på én hånd, så det er sagt.)
Da jeg fikk fire bokser med Kornis nye kjeksserie så var jeg ikke sen med å lage meg et mellommåltid, og guttene flokket seg rundt og ville smake.

Variasjonen gikk fra Søt havrekjeks til Rugkjeks (52% fullkorn) og Speltkjeks (80% fullkorn) og Havsaltede fullkornskjeks (63%) med sesamfrø. Smakspanelet var litt sprikende, men ikke helt overraskende var det den søte havrekjeksen som falt best i smak hos de minste, mens mannen og jeg nok har fått oss en ny favoritt i de havsaltede; nydelig med ost eller kokt egg. Spelt- og rugkjeksene var det minst smak i og dermed de med størst variasjonspotensiale når det kom til pålegg. 
Det jeg likte best ved smaksprøvene fra Korni var at de nå i all hovedsak bruker rapsolje som "fettkilde", at andelen fullkorn er høy i de fleste sortene, og at overskuddet fra Korni går til Kavlifondet som hjelper forskning, kultur og humanitær virksomhet (alt fra skolebygging i Malawi til forskning på aldersdemens og ME).
Kjeks med pålegg trenger altså ikke nødvendigvis være så fryktelig usunt, og alle disse ville passet bra til ostefatet. 
Takk til Korni og Kavlifondet!