Spicy kikert-snacks(Spicy chickpeas)

Helgen står for døren! Her er en litt annerledes snack som passer ypperlig sammen med et glass før maten. Eller når du bare er fysen på noe salt og spicy, og du jobber hardt med selvdispilinen for ikke å åpne potetgullposen... Kikerter inneholder lite fett og mye protein, og når de får denne behandingen så blir de minst like gode som nøtter! - Og når det er sagt; er dere flere enn 2-3 stykker så vil jeg anbefale å lage dobbel porsjon.


Here's a special snack for you, and I have to say it works very well with a pre-dinner drink. Or maybe when you're craving something spicy and salty but you're trying hard not to open that bag of crisps... Chickpeas are naturally low in fat and high in protein, and when they're given the treatment shown below - they are just as good as any bag of nuts! That being said; if you're any more than 2-3 people, I highly recommend you to double the amounts.




Du trenger:
400 g kikerter (1 boks), skyllet, avrent og tørket i et kjøkkenhåndkle
1 ts vegetabilsk olje, f.eks solsikkeolje
2 ts chillipulver
1 ts paprikapulver
flaksalt


Sett ovnen på 200 C.
Ha kikertene over i en bolle sammen med veg. olje, chillipulver og paprikapulver, bland godt. 
Bre dem deretter utover et bakepapirkledd stekebrett eller langpanne.
Settes i ovnen i ca 20-25 minutter, hold et øye så de ikke brennes.
Avkjøl kikertene litt før du har dem over i en skål el.l. og dryss over havsalt før servering.




You'll need:
400 grams chickpeas (1 can), rinsed, drained and dried
1 tsp vegetable oil, such as sunflower oil
2 tsp chilli powder
1 tsp paprika powder
sea salt


Preheat oven to 200 C.
Place the chickpeas into a bowl with the oil, chilli powder and paprika powder, mix until they are all covered in the spices.
Transfer to a baking tray lined with baking paper, spread out and bake for about 20-25 minutes. 
Cool slightly and transfer to a little bowl, sprinkle with some sea salt before serving.

(Inspiration: Good Food magazine.)