Myke sjokoladecookies(Soft chocolate cookies)

Disse er som en kombinasjon av en cookie og en brownie, noe som gjør at de er perfekte sammen med litt iskrem... eller en kopp kaffe... eller bare som de er ;-)


These are like a cross between a cookie and a brownie, which means they are perfect with ice cream.. or with a cup of coffee... or just as they are ;-)

Du trenger:
50 g smør
200 g mørk sjokolade, hakket
2 egg
150 g lyst brunt sukker
1 ts vaniljeekstrakt (eller bruk 2 ts vaniljesukker)
75 g hvetemel
en klype salt
1/2 ts bakepulver

Sett ovnen på 175 C.
Gjør klar to stekebrett med bakepapir.
Ha smør og sjokolade i en bolle og smelt dette sammen, rør til du har en jevn blanding. (Bruk microovnen, eller smelt over vannbad.)
Ha egg, sukker og vanilje i en bolle og mix til alt er godt blandet (bruk helst en håndmixer el.l.)
Ha i sjokoladeblandingen, mix igjen.
Sikt over hvetemel, salt og bakepulver, rør dette godt inn med en slikkepott.
Lag 6 like store klatter på hvert brett, tilsammen 12 cookies, stekes i ca 12-15 minutter.
La dem være noen minutter på brettet før du flytter dem over på en rist til videre avkjøling.




You'll need:
50 grams butter
200 grams dark chocolate, chopped
2 eggs
150 grams light brown sugar
1 tsp vanilla extract
75 grams plain flour
pinch salt
1/2 tsp baking powder


Preheat oven to 175 C.
Line two baking trays with baking paper.
Melt the butter and chocolate together (in the microwave or in a heatproof bowl over a saucepan of simmering water), stir until smooth.
Put the eggs, sugar and vanilla in a bowl and beat until well mixed.
Pour in the chocolate mixture, beat until combined.
Sift in the flour, salt and baking powder, then stir well with a rubber spatula.
Arrange 6 equal amounts on each baking tray, bake in the oven for 12-15 minutes.
Leave to cool on the trays for a few minutes before transferring to a wire rack to cool completely.