Japanerne spiser ofte kalde nudler, og dette er en slik kaldrett. Perfekt å ta med på piknik, eller kanskje det er på tide å gi brødskive-matpakken en liten pause? Den holder seg fint et par dager i kjøleskapet, så om lager du mer enn du trenger til lunch kan nudlene stå til neste dags matpakke. Vil du tilsette litt protein, eller du vil lage en middagsrett ut av dem, så passer disse sobanudlene (nudler laget av bokhvete og hvetemel) kjempegodt til laks. (Får du ikke tak i sobanudler, bruk eggenudler.) Første gang jeg prøvde denne oppskriften var i 2003, altså for 8 år siden, da hadde jeg sett Nigella Lawson på TV.. Jeg fant den i hennes bok med sommer-oppskrifter. Når jeg prøver en ny oppskrift for første gang skriver jeg alltid datoen i hjørnet på siden i kokeboken, jeg er nok litt nostalgisk av meg så da kan jeg mimre litt når jeg blar gjennom bøkene...Sommeren 2003 jobbet jeg som flyvertinne, og det var også denne sommeren jeg giftet meg med min kjære Mann :-)
I like the Japanese way of eating cold noodles. Perfect for picnics or packed lunches, and since this dish keeps well for a couple of days you could leave the noodles in the fridge for tomorrow's lunch. If you want to add some protein, or you want to make it into dinner, serve them with some salmon - works so well. I tried this recipe for the first time in 2003, 8 years ago, after seeing Nigella Lawson on TV.. (I found it in her summer cookbook.) I always note the date in the corner of the page when I first try new recipes, I suppose I'm quite nostalgic.. I like to think back when I flip through my cookbooks. The summer of 2003 I worked as a flight attendant, and it was also this summer that I got married to my beloved Man :-) |
Naam ! elsker nudler og sånne ting (A) når trekker du forresten vinneren av kokeboken din ? :P
SvarSlettups, glem det, jeg kom på at det stod på det innlegget :S hehe, faail.
SvarSlettI like them very much!!!!btw nice to meet a flying collegue ;-)
SvarSlettJepp, trekker vinneren på fredag :)
SvarSlettThanks, and yes it's always nice to meet others who "fly" :-)
Å dette så veldig godt ut! :)
SvarSlettJa det er kjempegodt, og så enkelt å lage :)
SvarSlett