Cupcakes på pinne!(Cupcake Cake Pops)

Jeg prøver meg på nok en Cake Pop-variant. Denne får utseendet til en cupcake ved hjelp av en liten form, og de ble jo ganske så søte om jeg skal si det selv...
For de som ikke har hørt om cake pops før så er det strengt tatt kakerester som man blander med glasur og lager små kuler av. Kulene settes på pinne og dyppes i sjokolade eller Candy Melts, og pyntes om ønskelig. Perfekt til barnebursdager eller baby showers.

Another Cake Pop. This one has the look of a cupcake thanks to a little mold, and they came out quite cute if I may say so myself...
If you haven't heard of cake pops before they're basically cake crumbs mixed up with some icing, then rolled into small balls. Lollipop sticks are inserted and the cake pop is dipped into melted chocolate or Candy Melts, then decorated if desired. Perfect for children's birthday parties or baby showers.

Du trenger:
(til ca 10-12 cake pops)
ca 225 gram kakerester (f.eks fra denne Devil's Food Cake)
ca 150 gram glasur, Nugatti eller kremost 
ca 150 g Candy Melts eller Candy Dips eller sjokolade
(evt. litt Delfiafett for å tynne ut sjokolade/Candy Melts)
10-12 lollipop-pinner (fåes hos Kakeboksen.no)
My Little Cupcake-form
kakestrø/pynt 


You'll need:
(about 10-12 cake pops)
approx. 225 grams sponge cake
approx. 150 grams icing, Nutella or cream cheese
approx. 150 grams Candy Melts or chocolate
(optional: some hardened coconut oil to make the choc/Candy Melts thinner)
10-12 lollipop sticks
My Little Cupcake mold
sprinkles 




Smuldre opp kakerester i en bolle, og bland sammen med glasur (jeg blandet sammen 3-4 små glasur-rester fra fryseren; fryser alltid ned glasur som blir til overs i små plastbeholdere):


Crumble the cake into a bowl, then mix in the icing (I used 3-4 small batches leftover icing from the freezer; I always transfer leftover icing to a plastic container for later use):

Lag små kuler av blandingen, og sett dem på et brett eller tallerken. 
Disse må stå i kjøleskapet en stund nå før du kan gå videre, ca 2 timer. (Du kan evt legge dem i fryseren i 20 min.)


Make small balls from the mixture, then place onto a tray or plate.
Chill for about 2 hours. (Or freeze for 20 minutes.)

For å lage cupcake-formen trenger du en av disse formene, den kan fåes hos f.eks Kakeboksen.no. (Husk at du får 10% på hele bestillingen din der dersom du oppgir kode "marias-saltogsott" når du bestiller.)


You'll need one of these molds to acheive the cupcake shape:

Legg kulene i formen, en om gangen, og press den sammen så hardt du kan. Prell vekk eventuelt overflødig som kommer ut på sidene. Dersom kulene klebrer seg fast til formen, dryss dem med melis før du legger dem inn (det måtte jeg gjøre her).


Place the balls into the mold and press hard, then remove excess cake crumbs. If they stick to the inside of the mold, dust with some icing sugar like I did here.

Fra kule til mini-cupcake!


From a little ball to a mini-cupcake!

Finn fram lollipop-pinner og det du vil dyppe cake pops'ene i, i dag brukte jeg Candy Melts og Candy Dips:


Bring out the lollipop sticks and coating(s), such as Candy Melts or Candy Dips:

Smelt litt av dine Candy Melts eller sjokolade, og dypp enden av pinnen oppi. 

Melt some of the Candy Melts or chocolate, then dip in the very end of your lollipop stick. 

Sett den så halvveis inn i en av "muffinsene". Gjør det samme med alle, og sett dem i fryseren i ca en halvtime til pinnen sitter godt fast.


Now insert it halfway into the cake pop ball, repeat with the rest of the balls and place in the freezer for half an hour or so.

Smelt så resten av Candy Melts/sjokolade og dypp hele cake pop'en nedi. (Hvis glasuren blir for tyktflytende for å gjøre dette kan du smelte inn litt Delfiafett/kokosfett for å få den tynnere.)


Melt the rest of the Candy Melts/chocolate and dip in the whole ball. (If the coating is too thick, mix in some hardened coconut oil (melted of course) or similar to make it thinner.)

Sett pinnene i en kopp med sukker til de er helt stivnet, eller bruk en bit isopor eller oasis om du har.


Place the sticks into a cup of sugar to set, or use a piece of styrofoam if you have it.

Så smelter du det du skal ha til "glasur" på mini-cupcakes'ene, jeg brukte rosa Candy Melts her.
Dypp da bare toppen av dem nedi, la det overflødige dryppe av.


Now melt whatever you're using for the "icing" for the mini-cupcakes, I used pink Candy Melts.
Dip in the top, then let the excess drip off.

Hvis du vil pynte dem litt så finn fram litt kakestrø. Jeg brukte disse bittesmå "perlene", de kan fåes tak i her.


If you want to decorate your cake pops, find some sprinkles or hundredsandthousands.

Dryss over kakestrø med én gang; siden kulen er kald så stivner sjokoladen eller Candy Melts veldig fort og kakestrøet vil bare prelle av. 
Sett også evt en NonStop eller m&m på toppen om du vil.

Decorate with sprinkles straight away; since the cake is cold the coating will set very quickly.
You can also put a m&m on top, if you like.

Sett pinnene tilbake i sukkerkoppen/isoporen/oasisen og la dem tørke helt.


Put the sticks bak into the cup of sugar/styrofoam and leave to set completely.

Så er det bare å invitere til barneselskap, dra på klassefesten eller invitere "strikkeklubben" ;-)


Now the only thing you have to do: invite kids to the child's birthday party, go to the school fête or invite your girlfriends for a cuppa ;-)