Ny og bedre blogg!

Hei alle sammen, håper at dere alle koser dere i romjulen, det gjør i hvert fall jeg! 

Ville bare minne dere på om at Marias Salt og Søtt har flyttet til eget domene, nemlig www.mariassaltogsott.no. Jeg blogger ikke lenger fra Blogspot, men er nå en del av "blogger-avisen" United Bloggers. United Bloggers fungerer omtrent slik, som en "avis" av og med bloggere i alle kategorier. Ikke overraskende hører jeg til Mat & drikke-kategorien, og jeg er veldig glad for å få være med på laget der inne.

Marias Salt & Søtt vil fortsatt komme med både salt og søtt som dere kan lage i eget kjøkken, den eneste forskjellen blir nettadressen og en ny layout. Jeg er veldig fornøyd med den "nye" siden, den er mer oversiktlig og dere kan lett søke opp tidligere oppskrifter hvis dere klikker på forstørrelsesglasset øverst i høyre hjørne.

I går la jeg inn oppskrift på en nydelig vinterdrink, perfekt velkomstdrink på romjulsfesten eller kanskje nyttårsaften? (Se oppskrift på Snowball her.)

Håper dere følger med meg til mitt nye domene, jeg gleder meg til å dele masse deilig mat med dere etterhvert, både salt og søtt!

Ha en fortsatt fin romjul!

Couronne med tranebær og honning

Hei alle sammen! Fra og med i dag finner dere Marias Salt og Søtt på ny adresse: www.mariassaltogsott.no. Alle oppskriftene på bloggen finnes også der, og det blir derfra jeg kommer til å oppdatere med nye oppskrifter og mer inspirasjon til alle som liker å lage mat og bake. Bloggen er nå en del av bloggnettverket United Bloggers, en ny og spennende satsing som jeg har stor tro på. Så om du har lagret link til Marias Salt og Søtt, så kan den altså oppdateres nå med ny link til www.mariassaltogsott.no. Håper du blir med meg dit! :-)

Men nå over til dagens fristelse, som blir den siste nye oppskriften på den "gamle" siden. "Couronne er fransk tradisjonsbakst som hører til ved juletider, og betyr egentlig bare "krone" - navnet har den fått etter formen sin. Couronne er et smakfullt og søtt brød fylt med nøtter og tørket frukt, og den smaker helt nydelig, kanskje spesielt akkurat nå i førjulstiden...

Hjemmelaget vaniljesaus

Hjemmelaget vaniljesaus er milevis unna den butikkjøpte både når det gjelder både smak og konsistens, så hvis du vil løfte desserten din så ta deg bryet med å lage vaniljesausen selv. Det krever litt tid og litt tålmodighet, men det er slett ikke vanskelig. :-)

New York, New York

Forrige uke var jeg i New York sammen med Manuela fra bakebloggen Passion4Baking, og jeg er jo bare nødt til å dele litt av våre opplevelser med dere. Jeg har vært i New York flere ganger før, men sist for mange år siden og aldri i ens ærend å spise kaker, finne inspirasjon til nye oppskrifter, shoppe "props" og planlegge nye prosjekter som står for tur i 2015.  Selv om jeg ikke kan fortelle så mange detaljer om nevnte prosjekter så kan jeg si at jeg gleder meg veldig til det nye året!

Red velvet rullekake

Det blir litt ekstra baking nå i førjulstiden, og selv om denne er ny av året i Casa Maria så ser jeg for meg at den kommer til å stå på bordet også neste jul... Selve rullekaken er myk, lett og luftig, mens fyllet er fyldig og har mye smak. Tilsett gjerne en klype hver av kanel, ingefær og malt nellik hvis du vil ha litt ekstra julesmak. 

Biscotti med duft av jul

Biscotti er neppe noen juletradisjon for så mange i dette landet, men det er lovlig å velge ut nye tradisjoner, bare de er gode nok... Dette kan du bruke som en grunnoppskrift, bytt ut hasselnøtter med andre nøtter eller tørket frukt, eller bytt ut krydder eller andre smakstilsetninger. Her brukte jeg såkalt "mixed spice", som er en krydderblanding som inneholder smaker mange forbinder med pepperkaker, ergo ble dette "jule-biscotti".

Sjokoladekringler med perlesukker

Jeg kan nesten ikke tro det selv, men jeg er faktisk nesten ferdig med julegaveshoppingen for i år.... Desember bruker å være full av diverse avslutninger for barna og andre juleforberedelser, og det er deilig å slippe unna kaoset i byen som ofte starter fra midten av desember... Så nå er det vask, mat og bakst som gjenstår, og siden det er for tidlig både å vaske og lage julemat så blir det bakst som kan fryses. Disse sjokoladekringlene har ikke vært tradisjon hos oss, og selv om jeg er opptatt av å holde på tradisjoner så er jeg alltid åpen for å starte nye, bare de er gode nok... og det var disse. :)